福態媽咪宅日常

好吃炸了!!絕不是自賣自誇~

過年好料吃太多了，思念這簡單的美味

而且作法超簡單，一次就能成功

熱呼呼香噴噴立馬食指大動停不住的好滋味~

潛入媽咪的廚房後(偷偷摸摸XD)

洋蔥 1/2顆

料A：

薑末 1匙

醬油 1.5匙

糖 1匙

水 半碗

肉餅：

豬絞肉 100g

洋蔥丁、白胡椒粉、鹽、太白粉、醬油 適量

絞肉拌勻醃好用保鮮膜包裹，如糖果包一樣，靜置半小時

蛋 1顆

剪去保鮮膜一端，擠出絞肉球(方便不沾手的小撇步!!)

再用煎匙壓平

煎熟至表面金黃就可以起鍋了

肉餅，也就是豬絞肉做的漢堡肉啦!

home made比市售漢堡肉更讓人放心~

煎完肉餅後逼出來的油脂剛好可以用來炒洋蔥

完全不需多加一滴油!!

炒出洋蔥香氣後倒入料A

料A和洋蔥滾煮成透明貌，倒入蛋液

滾煮10秒後關火上蓋悶1分鐘

最後倒入熱騰騰白飯上，再鋪上煎好的肉餅

自製丼飯的好處就是可以調整喜愛的鹹度

甜鹹適中不膩好滋味，要不是過年期間

真的想把整桶飯的嗑掉

丼飯就是要攪一攪再豪邁大口食啊~

捏出來得肉餅好紮實，還有滿滿的洋蔥

激增的蔬菜!!

簡簡單單肉餅丼飯

快收編入家常好料理食譜吧!!